Lu Principiu DiAvvolgimentu di plàstica
L'avvolgimentu di plàstica ritarda lu dannu dû manciari e prisirva la sò friscura isulannu l'aria, arriducennu l'evapurazzioni di l'umidità e bloccannu li contaminanti esterni. Li sò funzioni principali sunnu:
1. Isulamentu di l'ossìgginu: evita ca l'ossìgginu veni a cuntattu cû manciari, rallinta li riazziuni d'ossidazziuni e evita ca lu manciari si ruvina, si sculura o si sviluppa n'oduri spiacevuli.
2. Idratazzioni: arridduci la pèrdita di umidità, manteni lu manciari umidu e evita l'asciugatura.
3. Isulari li micrurganìsimi: evitari ca li micrurganìsimi esterni e la pruvulazzu trasunu ntâ supirfici dû manciari, arridducennu lu rischiu di ruvinamentu.
4. Siggillatura: chiudi l'aroma dû manciari e èvita ca si mischia cu autri manciari.
Usatu cumunimentiAvvolgimentu di plàsticaMatiriali
1. Polietileni (PE):
Carattirìstichi: Nun -vilinusu, senza oduri, assai sicuru e risistenti a timpiraturi ntra -60 gradi e 110 gradi.
Applicazzioni: Adattu pi rinfriscamentu e cunsirvazzioni a brevi -tèrmini. Nun è cunsigliatu pi èssiri usatu nta ammienti a timpiraturi auti- (comu lu riscaldamentu a forni a microonde).
2. Cloruru di polivinili (PVC):
Carattirìstichi: auta trasparenza, bona flissibbilità e forti adisioni, ma ponnu cuntèniri plastificanti (scegghi nu pruduttu di qualità alimintari, nun -vilinusu).
Applicazzioni: usatu assai nta l'impacchettatura di prudutti frischi, frutta e virdura, ma nun po èssiri a cuntattu direttu cu manciari assai grassi o caudiati a timpiraturi auti.
3. Cloruru di polivinilidenu (PVDC):
Carattirìstichi: prupità di barriera cchiù forti, evitannu efficacimenti la pinnitrazzioni di l'ossìgginu e di l'umidità e na bona risistenza ê timpiraturi.
Applicazzioni: di sòlitu usatu pi cunsirvari manciari premium (comu carni e prudutti lattieri), ma è cchiù caru.
Comu ScegghiriAvvolgimentu di plàstica
1. Sicurizza dû manciari:
Cunfirmari ca lu pruduttu è na pillìcula adhesiva di qualità alimintari e evitari plastificanti dannusi (comu li ftalati).
Lu matiriali PE è giniralmenti cchiù sicuru e adattu pi l'usu cutidianu ntâ casa.
2. Richiesti di candidatura:
Alimenti frigoriferi: li matiriali di PE o PVC sunu adatti, pirchì òffrunu na bona flissibbilità e adisioni.
Sunnu nicissari prupità di barriera auti: lu matiriali PVDC pò èssiri usatu pi allungari megghiu la durata di cunservazzioni.
Riscaldamentu a microonde: usari n'avvolgimentu di plàstica marcatu "risistenti a timpiraturi auti", comu lu matiriali PE adattu ê forni a microonde, e evitari di usari lu PVC.
3. Fati attenzioni ê etichetti:
Cuntrullari l'imballaggiu pâ certificazzioni di cuntattu alimintari (comu la certificazzioni dâ FDA o autri sìmmuli di sicurizza alimintari).
Scegghi l’intervallu di risistenza â timpiratura apprupriatu ‘n basi â timpiratura.
Lu Scopu Principali DiAvvolgimentu di plàstica
1. Cunsirvazzioni dû manciari:
Avvolgiri manciari friscu, manciari cucinatu, frutta, virdura, pani, ecc. pi allungari lu tempu di cunsirvazzioni dû manciari.
2. Prutizzioni dû cungelaturi:
Evitari la pèrdita di umidità dâ supirfici di l'alimenti surgilati e evitari la bruciatura dû cungelaturi.
3. Privìdiri lu trasfirimentu di l'oduri:
Avvolgiri manciari diversi siparatamenti pi evitari lu trasfirimentu di l'oduri duranti lu frigorifu o la cunservazzioni.
4. Riscaldamentu sigillatu:
Pudete fari manciari ntô fornu a microonde usannu n’involucru di plàstica risistenti ô caluri-pi mantèniri l’umidità (assicuràrisi ca l’involucru di plàstica nun veni ‘n cuntattu direttu cû manciari).
5. Usi nun-alimintari:
Umidità-Prova: usatu pi prutèggiri libbra, vistiti o prudutti elettrònici.
Sigillatura timpurania: avvolgiri buttigghi e cuntinitura non usati pi evitari pirditi o cuntaminazzioni.
Pricauzzioni pi l'usuAvvolgimentu di plàstica
1. Evitari lu cuntattu cu timpiraturi auti: la majurìa di l'involucru di plàstica nun è adattu ô cuntattu direttu cu manciari a timpiraturi auti e po rilassari sustanzi dannusi.
2. o nun avvolgiri direttamenti li manciari grassi: supratuttu li matiriali ‘n PVC, ca ponnu riaggiri cû grassu e dissolviri sustanzi dannusi.
3. Nun è adattu pi cunsirvari a longu tèrmini: l'avvolgimentu di plàstica è adattu pi cunsirvari a brevi tèrmini, e si cunsiglia di usari cuntinitura di cunsirvazzioni prufissiunali pi cunsirvari a longu tèrmini.
